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1、严格执行《食品卫生法》,认真做好米、面、菜等食品的清洁、切配和烹调工作,杜绝饮食安全事故的发生。
2、保证伙食质量,做到色香味美,坚持创新花样,每周主、副食不同。
3、做好本岗位的卫生工作,保持厨房和餐厅的清洁,做到制度化、经常化。
4、做好炊具、餐具的清洁消毒及日常的养护,安全使用灶台、煤气。
5、做好个人卫生,上岗时衣帽整齐、干净,食堂内不准吸烟。
6、严格遵守开饭时间
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