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- 发表于：2013/8/9 16:41:20
- 来自：陕西
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【老婆饼】
1.526g低筋粉,53g糖粉拌匀加水拌至不粘缸冷藏；
2.300g低筋粉,500g丹麦专用油拌匀冷藏；
3.571ml热水,486g糖粉,229g奶油拌至奶油溶解,加入314g糕粉拌匀冷冻；
4.三折三次擀压0.35cm,圆型模具扣模直径9cm；
5.皮25g包20g馅,刷蛋黄割二刀入炉(上火200,下火190°)烤25min即可。
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