主题: 游高陵历史文化品高陵特色美食

  • 小滨
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  • 发表于:2020/12/4 15:55:17
  • 来自:陕西
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高陵位于陕西省关中平原腹地,泾、渭河两岸,西安市辖域北部。东西长20.55公里,南北宽20.1公里,总面积294平方公里。地平土肥,物华天宝,千古胜景“泾渭分明”闻名遐迩,自古就有关中“白菜心”之美称,“黄壤陆海”之美誉


高陵之名最早见于周代。据清《陕西志辑要》称:“高陵县,周高陵邑”。《释名》说:“土山曰阜”。《尔雅》说:“大阜曰陵”。横亘于城南的奉正塬,塬体高隆,状若土山,故名高陵。


自秦孝公十二年建县(公元前350年),2014年改高陵区,结束2300多年的县制历史。如今的高陵区东靠临潼区,南接未央区、灞桥区,西连咸阳市渭城区、三原县、泾阳县,北临阎良区。辖区受汉唐文化风气的熏陶,文化积淀丰厚,境内有唐昭慧塔、东渭桥遗址李晟碑等古文化遗迹千年古迹遗存比比皆是。

唐昭慧塔

高陵昭慧塔,平面呈八角形,塔身有十三级高53米,为密檐式砖塔,顶为圆形宝瓶式,因邻近泾阳、咸阳,地处渭水之阳,所以又称"三阳塔"。昭慧塔底层有南北两个卷门,其余各层为正东、南、西、北四个卷门。各檐角微上挑,结构精巧每层叠涩出檐,用二砖和牙子各二砖交错砌筑,第八砖后作出假飞椽挑檐,即反叠涩内收。塔内梯内绕,可攀登至顶。2006年昭慧塔被公布为全国第六批全国文物保护单位。

东渭桥


每到雨季水量丰沛河面宽阔,八水之中以跨越北侧的渭河最为困难。为了缩短交通距离,自汉景帝时期便开始修建渡河桥梁,至唐代开元九年,在京兆府及高陵、三原等七县官民共同努力下,建成东渭桥。东渭桥建成后,成为长安通向东北的山西、河北地区的重要通道。更重要的是,唐朝在东渭桥设置粮仓储存运来的粮食,东渭桥极具战略意义,也就此成为兵家必争之地。


1967年高陵县耿镇公社白家嘴大队群众在白家嘴村西南三百米的田野中取沙时,挖出了一块唐"东渭桥记"残碑,同时附近还出土有圆木桩、青石条及大量卵石。经考古挖掘测定,东渭桥圆木桩22418根,石砌分水金刚墙4座,桥南端石铺道路残长160米,全长548.8米,宽111


千百年沧桑巨变,天堑变坦途。
现如今,人们在遗址附近的鹿苑大道修建了新的大桥,一条钢筋铁骨构成的巨龙横跨渭河。这是一条宽阔笔直的大道,连接着两岸的人民,彻底解决
“行路难”的问题,更是一座见证高陵人改造自然、建设家乡的时代丰碑。

李晟碑


 

建中四年(783),泾原镇士卒兵变,叛军占领了长安,唐德宗仓皇出逃至奉天(今陕西乾县),并被变军包围一月馀,史称奉天之难。


驻守东渭桥这个京畿门户、战略要地的是中唐第一良将李晟,得到消息后安排部将加紧征调粮饷,积极整训军队提高驻守军队士气,于53日从东渭桥发起了向长安的总攻,25日后最终收复长安城。因此战功,李晟被进为司徒,兼中书令。唐德宗称赞道:“天生李晟,为社稷万人,不为朕也”(《旧唐书》)。

到了高陵,不可不尝尝这里的特色三大名气小吃:
 石子馍


石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱。石子馍在关中渭南一带都有做的,高陵石子馍做得好,因为是夹心的,里面有油酥,所以好吃。


高陵做石子馍最大村子是在通远镇史喻村,有两家名气很大 一是桑娟家石子馍,一家是老万家石子馍。在城区内的大小批发部都有卖的。也可以直接到村子去买。

 土豆片夹馍
这几年,土豆片夹馍已经成为高陵一个新特产,被称为高陵汉堡,很多西安人驱车前往一品。


在高陵街头,土豆片夹馍小夹馍店很多,这种饮食大概起源于20世纪90年代的东环城路中段。


校门口的小商贩,将土豆片、火腿用竹签串好,用水煮熟,再将以平底锅烙熟的圆形烧饼,用刀切开,将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。大口咀嚼吞咽下去,唇齿留香回味无穷。

 油饼


高陵地多土肥,盛产优质小麦和油菜籽。在高陵的泾河工业园,有一家以油饼著称的花园式大型农家乐,店名就是老磨油饼。


这家油饼炸的色泽金黄、暄软酥脆,油香四溢,深受大家喜爱,在当地也很有名气。店的规模很大,生意好,中午吃饭时候经常排队等座,因而很多人说服务不好,但是依然很多西安人驱车几十里前往。顺便还可以参观奇石馆。
  
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